Foto elke dag 139 Warme Bakker

Het zal lang geleden zijn, maar op een vroege ochtend om een uur of vijf kwam ik eens langs de bakkerij van deze jongen. Ze waren druk bezig en wisten niet dat ze daarmee mijn toch al door elkaar geschudde tijdsbesef een rotschop verkochten.

Vers brood ruikt fantastisch. Ik herinner me een bakkerijtje op de Haarlemmerstraat die omstreeks het uitgaan van de doorzaktenten openging. Het was daar altijd heel druk. Daar had je prachtige foto’s kunnen maken besef ik nu, alleen had je geen camera bij je maar een slok op; ik spreek nu over een ver verleden.

Mijn oom had een bakkerij in Breda, bakte het lekkerste krentenbrood van Brabant, van Gurp heette hij. Hij moest stoppen vanwege zijn longen, dat schijnt een veelvoorkomende ziekte bij bakkers te zijn. Dat is ook wel logisch, dat meel stoft enorm natuurlijk.
Een van mijn vroegste herinneringen stammen uit zijn bakkerij: hij kneep een halve zak slagroom uit in mijn wijdgeopende kindermond, ik weet nog precies hoe het voelde.

Deze jongen brengt zijn stokbrood naar het café hier beneden. Daar hou ik wel van, het heeft iets buurtgevoeligs en ambachtelijks: vers brood van de warme bakker uit dezelfde straat.
Ik ga met mijn vriend wandelen, tussen Woerden en Breukelen, lijkt me fantastisch.

Groetekens
viktor